Популярная ханойская сладость - бо биа

. Вьетнамские зарисовки . Если спросить ханойцев, какая сладость у них ассоциируется с детством, то многие ответят - bo bia ngot. В столице Вьетнама, где я сейчас живу, этот десерт продается буквально повсюду, но, признаться, почти год я не обращала на него никакого внимания: обычно бо биа торгуют прямо с велосипедов (о таких прилавках на колесах я рассказывала вот здесь), на которые установлены белые непримечательные боксы. Родина "сладкого ролла" - провинция Гуандун в Китае. Изначально это б...