ОБЖАРИМ МЯСО ТАКИМ ОБРАЗОМ и ПОЛУЧИМ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ДЖЫЗ-БЫЗ

. ГЕОРГИЙ КАВКАЗ . Блюдо придумали пастухи, которые были вынуждены долгое время находиться на удаленных пастбищах. Самой доступной и простой в приготовлении едой было мясо только что забитого молодого барашка. Традиционный рецепт предполагает использование потрохов (сердца, желудочков, печени и пр.), обжаренных с репчатым луком. Со временем стали добавлять мякоть баранины и даже обходиться вовсе без потрохов. ОБЖАРИМ МЯСО ТАКИМ ОБРАЗОМ и ПОЛУЧИМ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ДЖЫЗ-БЫЗВо времена ...